Curry di gamberi profumato alla menta

27 novembre 2011

Quando mi chiedono con gli occhi da cerbiatto “mi prepari la zuppetta di gamberoni che hai fatto l’altra volta?” non posso dire di no, il problema è che non ricordo mai le ricette che invento li per lì, quindi questa volta mi sono img_0960.JPGsegnata gli ingredienti e il procedimento per riproporla. È  riuscita niente male, quindi la condivido sperando che piaccia anche a voi. Leggi il resto di questo articolo »


Cheesecake ai frutti di bosco

11 febbraio 2011

La Cheesecake prima del taglioAdoro i dolci morbidi e quando è stato il mio turno per il dolce del sabato sera, mi sono ricordata della mitica Cheesecake. È vero, non è completamente morbida, visto che la base è di biscotti frantumati, ma dopo le bavaresi mi sembrava il momento di cambiare. Ho cercato in rete, ho preso ispirazione e ho reinterpretato a modo mio. Non mi piace vantarmi, anche perchè combino pure dei bei disastri, ma questa volta mi hanno fatto tutti i complimenti ;-) Ecco per voi la ricetta:

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Geppo è su facebook!

1 febbraio 2011

Geppo è su facebook e cerca tanti amici cani come lui… se sei un cagnolino chiedi la sua amicizia ;-)

Geppo Terrier

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Fare il backup con Clonezilla

16 gennaio 2011

Alla perenne ricerca del miglior modo di fare il backup, dopo la scoperta di remastersys nel 2009, ho cercato di nuovo qualcosa di utile alle mie esigenze e con le attuali tecnologie a mia disposizione. Remastersys è un ottimo prima schermata di clonezillasistema, ma con un vincolo piuttosto limitativo, quello di realizzare iso non più grandi della capacità di un DVD (4,7 GB). Volendo creare un’immagine più grande occorre un sistema differente.

Ho cercato su Google e come prima scelta, è comparso Clonezilla. Data una rapida occhiata al sito del progetto, clonezilla.org, mi è parso fare al caso mio: poter fare un backup completo del sistema, di tutte le configurazioni e dei dati utente, il tutto ripristinabile nel minor tempo possibile con l’operazione inversa.

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Dolci al cucchiaio: Bavarese all’arancio

10 gennaio 2011

Dopo la positiva esperienza della bavarese ai marron glacè, ho voluto riprovare con i dolci al cucchiaio, rimaneggiando la ricetta precedente e cambiando l’ingrediente principale. Volevo anche una consistenza più morbida della precedente.

Con la ricetta che segue si ottiene circa un chilo e mezzo di bavarese, ottimo in un solo stampo se siete in tanti, 18 persone circa, oppure diviso in più stampi. Si può anche conservare in freezer. Questa volta ho usato tre stampi di alluminio della dimensione “due porzioni”, ottenendo delle bavaresi da mezzo chilo ciascuna per 6 circa.

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